距离中秋还有一个多月，各大商超的月饼专柜已悄然上线，月饼承载着中国人千年的中秋记忆，但传统工艺下的高糖高油特性，却让其在健康消费浪潮中渐显“水土不服”。当 “国潮养生” 成为新消费趋势，当年轻群体开始追求“吃月饼也能养生”的仪式感，节令食品也需要在保持传统风味的同时开启健康创新。

在此行业转型的关键节点，农业产业化国家重点龙头企业臻味集团，其旗下自有品牌—鲜品屋，正依托北京、南京、河南三大自有工厂的全链条产能，以行业领先的智能生产设备开启2025年中秋月饼大规模生产，用硬核智造突围“美味与健康难两全”的市场痛点。

三大智造基地 构建品质坚实保障

在生产端，鲜品屋新式健康月饼依托三大自有工厂的先进设备与标准化生产线，实现了从原料处理、馅料制备、成型烘烤到包装检测的全流程自动化与半自动化操作。尤其是10万级净化车间的投入使用，确保生产环境的高洁净度，为产品质量提供了坚实保障。在控糖控油方面，通过精准的工艺调控和原料配比优化，实现了糖分与油脂的有效控制，部分产品较往年减糖幅度显著，同时坚决杜绝反式脂肪酸的使用，真正做到“减负不减味”。

其次，特有的3秒快速吸氧氧指示型脱氧剂与21微米高阻隔卷膜专利技术，形成双重保鲜屏障。前者使包装几乎达到零氧气接触。无论是在防油、防尘还是防水方面，这项技术都表现出色，确保食品在各种环境下保持新鲜；后者则采用航天级材料，有效阻隔外界水汽与异味，提升月饼的风味留存率，为全国范围内的冷链与常温配送提供了坚实保障，让天南地北的消费者都能在中秋时节品尝到如初出炉般的鲜品屋月饼。

再者，集团还拥有贯穿原料检测、工艺监控、环境管理、成品检验、留样追踪与第三方复核全流程的“六环品控体系”，更让食品安全更有保障，广式月饼的细腻馅料、苏式月饼的层层酥皮、亦或是创新派系中融入草本精华的“药食同源”产品，均在标准化生产中实现风味统一与品质稳定。既保留了节令食品的文化温度，又赋予其现代化、工业化的新生命。

健康创新 重新定义节令食品价值

此次中秋大生产的背后，折射出一场深刻的行业变革。过去，月饼更多被视为节日礼品，重包装、轻内容；如今，消费者更关注内在品质与健康价值。而鲜品屋不仅实现了产品从好吃到好吃又健康的跨越，更将节令食品的价值维度从味觉体验拓展至“健康的文化体验”。

此外，传统节令食品的创新并非简单替换配方或改换包装，而是需要依托强大的制造基础与科技支撑，实现健康化、标准化、可持续化的全面升级。在“国潮养生”文化自信日益增强的今天，鲜品屋新式健康月饼更是将中医智慧与现代营养学结合，推出融合茯苓、山药、枸杞等天然成分的月饼系列，既呼应了“药食同源”的古老智慧，也赋予传统美食新的时代内涵。

中秋是团圆的象征，月饼是情感的载体。当健康成为新时代的“团圆刚需”，臻味集团以先进设备和全产业链的雄厚实力，书写着中国节令食品转型升级的新篇章。在即将到来的中秋季，正以领跑者的姿态，引领月饼产业迈向更加健康、智能、可持续的未来。